Liebe Kochkurs-Teilnehmer*innen, liebe Essensbegeisterte,
Willkommen in meiner Kochschule!
Auch Familienfeiern, Firmenevents, Hochzeiten und Offsides mit individuellem Termin sind möglich, schreiben Sie mir.
Ich halte Sie jederzeit über neue Kurse und Veranstaltungen über meinen Newsletter auf dem Laufenden.
Ich freue mich auf Sie!
Ben Perry
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noch10Plätze frei!
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 Sonntag, den 01.03.2026
16:00 Uhr
Heute wird meine Kochschule ein Pop-Up Restaurant. (Achtung: Kein klassischer Kochkurs) Bei unserem neuen Format Supperclub sind Sie Gast! Ganz im Sinne eines Pop-Up Restaurants werden 14 Gäste gemeinsam an einem Tisch sitzen und 5 Gänge als ein Überraschungsmenü serviert bekommenVegetarische Varianten sind natürlich möglich. Ihr könnt zusammen am Tisch sitzen, euch bedienen lassen und einfach das Essen genießen. Getränkebegleitung mit- und ohne Alkohol kann am Abend Glasweise dazu bestellt werden.Der Supperclub wird ungefähr 3-4 Stunden dauern. Bitte kommen sie nur ohne Erkältungssymptome. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten gebt mir bitte vor dem Kurs Bescheid. 85,00€
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noch14Plätze frei!
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 Dienstag, den 24.02.2026
17:30 Uhr
Wintergrillkochkurs mit Flammlachs.Der OFYR ist ein Grill welcher mit offenem Holzfeuer und einer Feuerplatte ein Einzigartiges Ambiente beim Grillen am offenen Feuer bietet. Wir können um das Feuer stehen und gemeinsam Kochen. Wir starten mit einem Flammlachs, zusammen mit Zitronenbutter und Sauerteigbrot. Als Hauptgang backen wir ein Focaccia Brot, verarbeiten Dry Aged Schweinekotelett und Flanksteak, welches wir mit Whisky flambieren und grillen frisches Gemüse. Als Nachtisch gibt es kleine Bratäpfel vom Grill vom Grill mit einem Zimt- Eis. Getränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Der Kochkurs wird ungefähr 3-4 Stunden dauern. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten geben Sie mir bitte vor dem Kurs Bescheid. Bitte kommen sie nicht mit Erkältungssymthomen. 135,00€
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noch8Plätze frei!
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Montag, den 23.02.2026
17:30 Uhr
Wintergrillkochkurs mit Flammlachs.Der OFYR ist ein Grill welcher mit offenem Holzfeuer und einer Feuerplatte ein Einzigartiges Ambiente beim Grillen am offenen Feuer bietet. Wir können um das Feuer stehen und gemeinsam Kochen. Wir starten mit einem Flammlachs, zusammen mit Zitronenbutter und Sauerteigbrot. Als Hauptgang backen wir ein Focaccia Brot, verarbeiten Dry Aged Schweinekotelett und Flanksteak, welches wir mit Whisky flambieren und grillen frisches Gemüse. Als Nachtisch gibt es kleine Bratäpfel vom Grill vom Grill mit einem Zimt- Eis. Getränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Der Kochkurs wird ungefähr 3-4 Stunden dauern. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten geben Sie mir bitte vor dem Kurs Bescheid. Bitte kommen sie nicht mit Erkältungssymthomen. 135,00€
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noch10Plätze frei!
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 Sonntag, den 22.02.2026
16:00 Uhr
Kochkurs speziell für 11-16-jährige. Hier widmen wir uns mit viel Freude und Fingerspitzengefühl dem Thema des Backens von Flammkuchen und Pizza.Ihr braucht nur einen Ofen und einen Pizzastein, einen guten Teig und los gehts… Spaß beim Kochen zu haben steht bei allem im Vordergrund. Alkoholfreie Getränke und Limonaden sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Der Kochkurs wird ungefähr 3 Stunden dauern. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten geben Sie mir bitte vor dem Kurs Bescheid. 85,00€
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noch14Plätze frei!
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Samstag, 14.02.2026
16:00 Uhr
Ein Kochkurs ist ja immer wieder spannend und überraschend. Dieser Kochkurs soll eine besondere Überraschung sein.Wir werden gemeinsam feine und hochwertige Produkte verarbeiten und mit technischer Raffinesse ein Menü kreieren, welches leicht nachzukochen ist aber dennoch alle unsere Sinne anspricht. Ich freue mich auf diesen besonderen Abend. Wir starten mit prickelndem Crémant. Bei diesem Kochkurs bereiten wir gemeinsam ein 3- Gänge Menü zu, bestehend aus Vor- Haupt- und Nachspeise. Jeden Gang, den wir soweit wie möglich selber zubereiten, verspeisen wir danach gemeinsam. Wir werden Fleisch und Fisch verarbeiten. Der Kochkurs wird ca. 4 Stunden dauern. Getränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Bitte kommen sie nur ohne Erkältungssymtome. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten gebt mir bitte vor dem Kurs Bescheid. 140,00€
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noch6Plätze frei!
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 Donnerstag, den 12.02.2026
17:30 Uhr
Jerusalem- das schmeckt man! Die Straßen voller Gerüche und Geschmäcker. Dieser Kochkurs wird ein Streifzug durch die Straßen Jerusalems und der vielen kleinen Geschäften und Streetfood- Kioske.In dieser neuen Version des beliebten Kurses starten wir mit den alten Bekannten, dem Dreierlei „Hummus, Pits Brot und Petersiliensalat“. Dann beginnen wir die neue Reise mit einem ganzen gebackenen Blumenkohl mit Sesam- Butter und spicy- Labneh Dip und dem beliebten crispy Chilly-Öl. Dazu Safran- Basmatireis mit Mandeln und Petersilie. Zum Abschluss des Abends zaubern wir ein cremiges Pistazieneis mit süß- saurem Kürbis. Getränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Der Workshop wird ca. 4 Stunden dauern. Bitte kommen sie nur ohne Erkältungssymptome. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten geben Sie mir bitte vor dem Kurs Bescheid. 125,00€
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noch10Plätze frei!
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Mittwoch den 11.02.2026
17:30 Uhr
Jerusalem- das schmeckt man! Die Straßen voller Gerüche und Geschmäcker. Dieser Kochkurs wird ein Streifzug durch die Straßen Jerusalems und der vielen kleinen Geschäften und Streetfood- Kioske.In dieser neuen Version des beliebten Kurses starten wir mit den alten Bekannten, dem Dreierlei „Hummus, Pits Brot und Petersiliensalat“. Dann beginnen wir die neue Reise mit einem ganzen gebackenen Blumenkohl mit Sesam- Butter und spicy- Labneh Dip und dem beliebten crispy Chilly-Öl. Dazu Safran- Basmatireis mit Mandeln und Petersilie. Zum Abschluss des Abends zaubern wir ein cremiges Pistazieneis mit süß- saurem Kürbis. Getränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Der Workshop wird ca. 4 Stunden dauern. Bitte kommen sie nur ohne Erkältungssymptome. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten geben Sie mir bitte vor dem Kurs Bescheid. 125,00€
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noch10Plätze frei!
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 Sonntag, 02.11.2025
13:00 Uhr- 14:30 Uhr
Heute wird meine Kochschule ein Pop-Up Restaurant. (Achtung: Kein klassischer Kochkurs) Bei unserem neuen Format Pop Up Easy sind Sie Gast! Ganz im Sinne eines Pop-Up Restaurants werden 20-25 Gäste gemeinsam an einem Tisch sitzen und knusprige Korean Chicken serviert bekommen. Dazu Krautsalat und Saucen, inkl. Chrispy-Chilli-Oil. Inklusive Nachtisch und einem Glas Perlwein zum Anstoßen. Eine leckere, einfache und unaufgeregte Küche- zum Fingerlecken!Vegetarische Varianten sind hier leider nicht möglich. Ihr könnt zusammen am Tisch sitzen, euch bedienen lassen und einfach das Essen genießen. Getränkebegleitung mit- und ohne Alkohol kann am Abend Glasweise dazu bestellt werden. Ihr habt mit Eurem Ticket einen TimeSlot von 1,5 h gebucht . Bitte kommen sie nur ohne Erkältungssymptome. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten gebt mir bitte vor der Veranstaltung Bescheid. 35,00€
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noch25Plätze frei!
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Sonntag, 02.11.2025
16:00 Uhr- 17:30 Uhr
Heute wird meine Kochschule ein Pop-Up Restaurant. (Achtung: Kein klassischer Kochkurs) Bei unserem neuen Format Pop Up Easy sind Sie Gast! Ganz im Sinne eines Pop-Up Restaurants werden 20-25 Gäste gemeinsam an einem Tisch sitzen und knusprige Korean Chicken serviert bekommen. Dazu Krautsalat und Saucen, inkl. Chrispy-Chilli-Oil. Inklusive Nachtisch und einem Glas Perlwein zum Anstoßen. Eine leckere, einfache und unaufgeregte Küche- zum Fingerlecken!Vegetarische Varianten sind hier leider nicht möglich. Ihr könnt zusammen am Tisch sitzen, euch bedienen lassen und einfach das Essen genießen. Getränkebegleitung mit- und ohne Alkohol kann am Abend Glasweise dazu bestellt werden. Ihr habt mit Eurem Ticket einen TimeSlot von 1,5 h gebucht . Bitte kommen sie nur ohne Erkältungssymptome. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten gebt mir bitte vor der Veranstaltung Bescheid. 35,00€
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noch25Plätze frei!
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 Dienstag, den 27.01.2026
17:30 Uhr
Umami – die fünfte Geschmacksrichtung. Umami ist ein japanisches Wort, das auf Deutsch so viel wie „köstlich“ bedeutet. Es gilt neben dem süßen, sauren, salzigen und bitteren Geschmack als fünfte Geschmacksrichtung.Wir werfen uns hinein in diesen Bereich der Zunge! Wir starten mit Chilly- Wan-Tans, gefolgt von einem geflämmten Alaska Black -Cod aus Wildfang mit Zitronen- Kräuterrisotto und Knusper- Gremolata. Süßer Abschluss bildet ein cremiges Kokoseis, dulce de leche, Physalis und schwarzem Sesam. Der Kochkurs wird ca. 4 Stunden dauern. Bitte kommen sie nur ohne Erkältungssymptome. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten gebt mir bitte vor dem Kurs Bescheid. 130,00€
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noch10Plätze frei!
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Montag, den 26.01.2026
17:30 Uhr
Umami – die fünfte Geschmacksrichtung. Umami ist ein japanisches Wort, das auf Deutsch so viel wie „köstlich“ bedeutet. Es gilt neben dem süßen, sauren, salzigen und bitteren Geschmack als fünfte Geschmacksrichtung.Wir werfen uns hinein in diesen Bereich der Zunge! Wir starten mit Chilly- Wan-Tans, gefolgt von einem geflämmten Alaska Black -Cod aus Wildfang mit Zitronen- Kräuterrisotto und Knusper- Gremolata. Süßer Abschluss bildet ein cremiges Kokoseis, dulce de leche, Physalis und schwarzem Sesam. Der Kochkurs wird ca. 4 Stunden dauern. Bitte kommen sie nur ohne Erkältungssymptome. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten gebt mir bitte vor dem Kurs Bescheid. 130,00€
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noch10Plätze frei!
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 Sonntag, den 25.01.26
16:00 Uhr
Kochkurs. In unserer neuen Grillakademie grillen wir einen Burger am OFYR über dem offenen Feuer und auf der Platte.Wir bereiten einen wahrhaftigen Burger zu! Einmal von. A bis Z alles am Burger selbstgemacht! Das Rindfleisch lassen wir durch den Fleischwolf bereiten die Paddies zu, wir backen die Burgerbuns und kochen eine cremige Sauce. Als Nachtisch gibt’s Vanilleeis mit gegrillter Ananas von der Feuerplatte. Jeden Gang, den wir soweit wie möglich selber zubereiten, verspeist ihr danach gemeinsam. Getränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Der Kurs wird ungefähr 3-4 Stunden dauern. .Bei Allergien oder Unverträglichkeiten gebt mir bitte vor dem Kurs Bescheid. Bitte kommt ohne Erkältungssymthome. 125,00€
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noch12Plätze frei!
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 Montag 22.12.25
17:30 Uhr
Kochkurs. Bei diesem Kochkurs dreht sich alles um das Fest! Wir starten mit einem RED Graved Lachs, eingelegt in Vodka, Orange und rote Beete, gefolgt von einem knusprigen Entenbraten, mit Kürbis und Cassissauce. Zum Abschluss ein krosser Filou-Teig mit cremiger Orangen -Ganache und Beeren, Orangensalat und gebackener Feige. Crémant de Loire inklusiveGetränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Der Kochkurs wird ungefähr 3-4 Stunden dauern. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten geben Sie mir bitte vor dem Kurs Bescheid. (Bitte kommen sie nicht mit Erkältungssymtomen.) 150,00€
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noch1Plätze frei!
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 Sonntag 07.12.2025
17:00 Uhr
Kochkurs passend zu meinem Buch „Norddeutsch by Nature“.Wir starten mit einer Küstenfischsuppe mit Muscheln und Fisch satt, weiter geht es mit zartem Salzwiesenlamm vom Nordfriesischen Lammkontor aus Husum, norddeutschem Bohnensalat und Quetschkartoffeln- und vollendet wird der Abend mit einem Sanddorneis! Getränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Der Kochkurs wird ungefähr 3-4 Stunden dauern. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten geben Sie mir bitte vor dem Kurs Bescheid. (Bitte kommen sie nicht mit Erkältungssymptomen.) 125,00€
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Dienstag 02.12.2025
17:30 Uhr
Kochkurs. Bei diesem Kochkurs dreht sich alles um das Fest! Wir starten mit einem RED Graved Lachs, eingelegt in Vodka, Orange und rote Beete, gefolgt von einem knusprigen Entenbraten, mit Kürbis und Cassissauce. Zum Abschluss ein krosser Filou-Teig mit cremiger Orangen -Ganache und Beeren, Orangensalat und gebackener Feige. Crémant de Loire inklusiveGetränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Der Kochkurs wird ungefähr 3-4 Stunden dauern. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten geben Sie mir bitte vor dem Kurs Bescheid. (Bitte kommen sie nicht mit Erkältungssymtomen.) 150,00€
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noch0Plätze frei!
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Montag 01.12.2025
17:30 Uhr
Kochkurs. Bei diesem Kochkurs dreht sich alles um das Fest! Wir starten mit einem RED Graved Lachs, eingelegt in Vodka, Orange und rote Beete, gefolgt von einem knusprigen Entenbraten, mit Kürbis und Cassissauce. Zum Abschluss ein krosser Filou-Teig mit cremiger Orangen -Ganache und Beeren, Orangensalat und gebackener Feige. Crémant de Loire inklusiveGetränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Der Kochkurs wird ungefähr 3-4 Stunden dauern. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten geben Sie mir bitte vor dem Kurs Bescheid. (Bitte kommen sie nicht mit Erkältungssymtomen.) 150,00€
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noch0Plätze frei!
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Sonntag 30.11.2025
17:00 Uhr
Kochkurs. Bei diesem Kochkurs dreht sich alles um das Fest! Wir starten mit einem RED Graved Lachs, eingelegt in Vodka, Orange und rote Beete, gefolgt von einem knusprigen Entenbraten, mit Kürbis und Cassissauce. Zum Abschluss ein krosser Filou-Teig mit cremiger Orangen -Ganache und Beeren, Orangensalat und gebackener Feige. Crémant de Loire inklusiveGetränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Der Kochkurs wird ungefähr 3-4 Stunden dauern. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten geben Sie mir bitte vor dem Kurs Bescheid. (Bitte kommen sie nicht mit Erkältungssymtomen.) 150,00€
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 Sonntag 23.11.2025
16:00 Uhr
Weihnachtskochkurs speziell für 11-16-jährige. Bei uns darf es schon festlich werden. Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und gebratener Garnele, knusprige Entenbrust mit Kürbisstampf und Sauce Cumberland. Als süßen Abschluss bereiten wir ein Weihnachtseis im Knusperteig zu, da kann Weihnachten kommen!Bei diesem Kochkurs bereiten wir gemeinsam ein 3- Gänge Menü zu, bestehend aus Vor- Haupt- und Nachspeise zu. Jeden Gang den wir, soweit wie möglich, selber zubereiten verspeisen wir danach gemeinsam. Das Ende des Kurses wird voraussichtlich 20:00 Uhr sein. Zu dem Essen servieren wir Wasser und Limonaden. Der Abend ist alkoholfrei. Der Kurs ist ohne Eltern geplant. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten geben Sie mir bitte vor dem Kurs Bescheid. (Bitte kommen sie nicht mit Erkältungssymtomen.) 90,00€
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 Mittwoch 12.11.2025
17:30 Uhr
Kochkurs rund um die Gans. Wir starten gemeinsam mit einer Spicy Kürbissuppe mit Knuspergarnelen, gefolgt vom Brandenburger Gänsebraten mit Rotkohl und Kartoffelknödeln. Zum Abschluss gibt’s einen Apfel- Salzcaramel- Tarte mit Vanilleeis und karamellisierten Walnüssen.Getränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Der Kochkurs wird ungefähr 3-4 Stunden dauern. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten geben Sie mir bitte vor dem Kurs Bescheid. (Bitte kommen sie nicht mit Erkältungssymtomen.) 140,00€
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 Dienstag 04.11.2025
17:30 Uhr
Kochkurs wie eine Reise in ein kolumbianisches Zuhause.In diesem Kurs wird euch Diana in die Kunst der Ceviche Zubereitung einführen. Frischer Fisch, Limette, kräftige Gewürze- auch Länder wie Peru, Venezuela, Mexico und Costa Rica lieben diese traditionelle Zubereitung. Danach wenden wir uns Tacos und einem Mais-Kokoskuchen mit Vanille-Orangen-Creme zu. Menü: Ceviche Peruano (Ceviche aus weißem Fisch, eingelegt mit lache de tigre, weißer Mais und Manioksticks) Tacos mit Guacamole, gezupftem Rindfleisch, Käse, creme Fraiche, schwarze Bohnen und Guiso) Mais- Kokoskuchen mit Vanille- Orangen- Créme Getränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Der Kochkurs wird ungefähr 3-4 Stunden dauern. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten geben Sie mir bitte vor dem Kurs Bescheid. (Bitte kommen sie nicht mit Erkältungssymtomen. Diana Römer Duque In den lebendigen Straßen Bogotás erblickte Diana das Licht der Welt, als Tochter einer kolumbianischen Mutter und eines deutschen Vaters. Ihre Kindheit war geprägt von der herzlichen Gastfreundschaft und den köstlichen Rezepten ihrer Großmutter. In den frühen 90er Jahren fand sie als Teenager ihren Weg nach Berlin. Vor einigen Jahren eröffnete sie im Prenzlauer Berg das Café „Colombina“. Dort erweckte sie die Aromen Kolumbiens zum Leben und begeisterte sowohl Berliner als auch Liebhaber lateinamerikanischer Küche. Mit Leidenschaft entdeckte sie das Geheimnis der kolumbianischen Hausmannskost. Als Gastronomin und freie bildende Künstlerin hinterlässt sie in Berlin Spuren von Geschmack und Kultur, die von der Seele Kolumbiens erzählen. 125,00€
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