Fleisch- Grundkurs in 3 Gängen, 28.06.25

Kochkurs. Wir widmen uns verschiedenen Techniken und Garmethoden.

Wir werden ein zartes Rindercarpaccio zubereiten, ein perfektes Steak aus dry aged RibEye Steak, zusammen mit einem Scamorza- Kartoffelgratin und Chimicurri-Sauce.

Wir füllen eine Maishähnchenkeule ohne Knochen und garen sie im Wasserbad. Zum Abschluss wird ein Tonkabohneneis mit Salzkaramell und Beeren zubereitet. Getränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende.

Der Kochkurs wird ungefähr 3-4 Stunden dauern. Bitte kommen sie nur ohne Erkältungssymtome. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten gebt mir bitte vor dem Kurs Bescheid.